Vệ sinh an toàn thực phẩm là rất quan trọng đối với các doanh nghiệp, bởi khi đảm bảo an toàn thực phẩm sẽ giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng khỏi các bệnh do thực phẩm và ngộ độc thực phẩm. Vậy nên, để xác thực thực phẩm có an toàn hay không thì các đơn vị sản xuất và kinh doanh thực phẩm, bắt buộc phải có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm khi kinh doanh. Vậy giấy an toàn thực phẩm là gì? Có tác dụng như thế nào? Hãy cùng các chuyên gia của Fosi tìm hiểu qua bài viết này nhé.

Nếu bạn không có nhiều thời gian để đọc và tìm hiểu bài viết của chúng tôi, không sao cả! Hãy gọi ngay cho chúng tôi qua SĐT: 0918.828.875 để được tư vấn một cách cụ thể và chi tiết nhất! Chúng tôi chắc chắn, bạn sẽ hài lòng về dịch vụ của chúng tôi

NỘI DUNG BÀI VIẾT Xem

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm hay còn gọi là giấy phép vsattp, đây là một loại giấy phép được các cơ quan có thẩm quyền cấp cho các hộ, cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm hay dịch vụ ăn uống. Nếu đơn vị nào đang sỡ hữu loại giấy phép này, có nghĩa là đơn vị đó đang cung cấp đến cho khách nguồn thực phẩm sạch, an toàn và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Mẫu giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Vai trò của giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

Trước tình trạng mất an toàn thực phẩm đáng báo động như hiện nay, cộng với các điều luật liên quan đến chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng được siết chặt hơn. Các cơ sở sản xuất, doanh nghiệp, cá nhân nếu muốn kinh doanh thực phẩm một cách thuận lợi, bắt buộc phải đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm. Để hiểu rõ hơn vai trò của giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vsattp, mời bạn xem qua những nội dung bên dưới

Vai trò của giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở, nhà máy

Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm góp phần rất quan trọng vào quá trình hoạt động sản xuất và kinh doanh của cơ sở, nhà máy và doanh nghiệp như:

  • Giúp cơ sở và doanh nghiệp yên tâm hơn trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh bởi vì đã được Chính phủ, Nhà nước bảo vệ quyền lợi.
  • Cơ hội thuận lợi phát triển thương hiệu nhanh chóng so với các đối thủ cạnh tranh khi họ chưa có giấy phép.
  • Có được lòng tin lớn hơn từ phía người tiêu dùng dành cho sản phẩm có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng.
giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
Mẫu giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

Vai trò của giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đối với người tiêu dùng

Khi sử dụng sản phẩm thực phẩm của những cơ sở, doanh nghiệp đã được cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm. Dĩ nhiên, người dùng sẽ cảm thấy yên tâm hơn rồi, bởi sản phẩm không những được đảm bảo về chất lượng mà còn đảm bảo về nguồn gốc xuất xứ.

Vai trò của giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Vai trò của giấy chứng chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đối với nhà nước

Sỡ hữu giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm không những giúp cho công việc kinh doanh thuận lợi, khách hàng cảm thấy yên tâm hơn, mà còn giúp cho nhà nước dễ dàng kiểm soát và quản lý hơn rất nhiều.

  • Dễ dàng quản lý tình hình an toàn thực phẩm
  • Không chế được tình hình VSATTP
  • Công tác kiểm tra và thanh tra đơn giản hơn

Vai trò của giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là giúp nhà nước dễ dàng quản lý
Dễ dàng quản lý tình hình an toàn thực phẩm

Những đối tượng nên xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Tất cả các đơn vị là cá nhân và doanh nghiệp tham gia vào các hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại việt nam bao gồm: cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng và thực phẩm tăng cường vi chất, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, nước khoáng thiên nhiên, nước uống đóng chai, dụng cụ, bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm…bắt buộc phải xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm mới được phép hoạt động.

Những đối tượng nên xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Cơ sở sản xuất cần phải đăng ký giấy vệ sinh an toàn thực phẩm

Tuy nhiên theo quy định tại khoản 1 Điều 12 Nghị định 115/2018/NĐ-CP thì các trường hợp sau đây không cần phải xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm, bao gồm:

  • Cơ sở sản xuất thực phẩm chức năng ban đầu nhỏ lẻ, sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định, sơ chế nhỏ lẻ.
  • Cơ sở sản xuất thực phẩm ở quy mô hộ gia đình, hộ cá thể có hoặc không đăng ký giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp.
  • Bán thực phẩm bao gói sẵn, sản xuất kinh doanh dụng cụ và vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm,
  • Các nhà hàng trong khách sạn và bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm
  • Buôn bán và Kinh doanh thức ăn đường phố
  • Các đơn vị đã được cấp một trong các giấy: chứng nhận thực hành sản xuất tốt (GMP), chứng nhận hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn viết tắt là HACCP, chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, chứng nhận Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), chứng nhận Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

Cơ quan nào có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp?

Theo quy định tại khoản 1 Điều 11 Nghị định 15/2018/NĐ-CP: tất cả các cơ sở sản xuất thực phẩm, phụ gia, hương liệu, kinh doanh dịch vụ ăn uống…đều phải xin giấy phép an toàn thực phẩm. Trong đó, theo điều luật thì việc quản lý an toàn thực phẩm sẽ do bà cơ quan quản lý và cấp phép, cụ thể như sau

Bộ Y Tế quản lý cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện cho các đơn vị sau

  • Cơ sở, nhà máy, doanh nghiệp sản xuất Nước uống đóng chai, đóng bình
  • Cơ sở, nhà máy, doanh nghiệp sản xuất Nước khoáng thiên nhiên
  • Cơ sở, nhà máy, doanh nghiệp sản xuất Thực phẩm chức năng
  • Cơ sở sản xuất Các sản phẩm vi chất bổ sung vào thực phẩm, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng
  • Cơ sở sản xuất Hương liệu thực phẩm
  • Cơ sở, nhà máy, doanh nghiệp sản xuất Phụ gia thực phẩm
  • Cơ sở, nhà máy, doanh nghiệp sản xuất Chất hỗ trợ chế biến thực phẩm
  • Cơ sở sản xuất Dụng cụ, vật liệu bao gói, và chứa đựng thực phẩm
  • Cơ sở sản xuất Đá thực phẩm (Nước đá dùng liền, nước đá dùng để chế biến thực phẩm)

Bộ Công Thương quản lý cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện cho các đơn vị sau:

  • Cơ sở sản xuất Bia
  • Cơ sở sản xuất Rượu, cồn, và đồ uống có cồn
  • Cơ sở sản xuất Nước giải khát
  • Cơ sở sản xuất Sữa chế biến
  • Cơ sở sản xuất Dầu thực vật
  • Cơ sở sản xuất Bánh, mứt, kẹo
  • Cơ sở sản xuất Dụng cụ, vật liệu bao gói, và chứa đựng thực phẩm trong quá trình sản xuất chế biến, kinh doanh thực phẩm.

Bộ Nông Nghiệp lý cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện cho các đơn vị sau

  • Cơ sở sản xuất Ngũ cốc
  • Cơ sở sản xuất Rau, củ , quả; và sản phẩm rau, củ, quả
  • Cơ sở sản xuất Thịt, các sản phẩm từ thịt
  • Cơ sở, nhà máy, doanh nghiệp sản xuất Thủy sản, sản phẩm thủy sản
  • Cơ sở sản xuất Trứng, các sản phẩm từ trứng
  • Cơ sở, nhà máy, doanh nghiệp sản xuất Sữa tươi nguyên liệu
  • Cơ sở sản xuất Mật ong, các sản phẩm từ mật ong
  • Cơ sở, nhà máy, doanh nghiệp sản xuất Thực phẩm biến đổi gen
  • Cơ sở sản xuất Gia vị
  • Cơ sở sản xuất Đường
  • Cơ sở sản xuất Chè
  • Cơ sở sản xuất Cà phê
  • Cơ sở sản xuất Cacao
  • Cơ sở sản xuất Hạt tiêu
  • Cơ sở sản xuất Điều
  • Cơ sở sản xuất Nông sản thực phẩm khác
  • Cơ sở sản xuất Muối

Bộ Nông Nghiệp lý cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Điều kiện để được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Sau khi doanh nghiệp đã xác định được cơ sở, nhà máy của mình thuộc diện phải xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, thì hãy nhanh chóng tiến hành xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tương ứng với lĩnh vực mình kinh doanh. Nếu đến nay bạn vẫn chưa biết cơ sở kinh doanh của mình cần đáp ứng những điều kiện gì để có giấy chứng nhận, hãy xem những vấn đề sau đây

  • Cơ sở sản xuất, nhà máy, doanh nghiệp phải có đăng ký ngành, nghề kinh doanh sản phẩm thực phẩm có trong giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
  • Có địa điểm cơ sở sản xuất hay nhà máy, có diện tích thích hợp với quy mô sản xuất, địa điểm sản xuất có khoảng cách an với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác.
  • Cơ sở sản xuất, nhà máy có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ cho sản xuất và kinh doanh thực phẩm, có quy định chi tiết về quy chuẩn này;
  • Cơ sở sản xuất, nhà máy có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại sản thực phẩm khác nhau theo quy trình sản xuất và sản phẩm
  • Cơ sở sản xuất, nhà máy có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại
  • Cơ sở sản xuất, nhà má có hệ thống xử lý chất thải được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
  • Cơ sở sản xuất, nhà má duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ ba bước về nguồn gốc – xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm của đơn vị mình;
  • Cơ sở sản xuất, nhà máy phải tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Hồ sơ xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm những gì?

Sau khi cơ sở sản xuất thực phẩm đã chuẩn bị xong các điều kiện về cơ sở vật chất, con người, hồ sơ và sổ sách theo thông tin về điều kiện cấp giấy chứng nhận ATTP như đã nói ở trên. Thì tiếp theo, doanh nghiệp cần phải soạn thảo hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm nộp lên cơ quan quản lý để xin được thẩm định và xét duyệt. Hồ sơ xin giấy phép cơ sở đủ điều kiện ATTP bao gồm các nội dung sau:

  • Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo mẫu đã ban hành
  • Bản sao y có công chứng giấy phép đăng ký kinh doanh của doanh nghiệp
  • Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ hiện có của doanh nghiệp bảo đảm điều kiện VSATTP, bao gồm: 1 bản vẽ sơ đồ mặt bằng cơ sở sản xuất, kinh doanh và các khu vực xung quanh của doanh nghiệp, 1 bản mô tả quy trình chế biến (quy trình công nghệ) cho nhóm sản phẩm hoặc mỗi sản phẩm đặc thù của doanh nghiệp.
  • Bản cam kết đảm bảo giấy phép VSATTP đối với nguyên liệu thực phẩm và sản phẩm thực phẩm do cơ sở sản xuất và kinh doanh;
  • Bản sao công chứng giấy chứng nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh;
  • Bản sao công chứng Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức VSATTP của từng cá nhân tham gia sản xuất kinh doanh thực phẩm trong cơ sở;

giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Quy trình thủ tục cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm như thế nào?

Sau khi các tổ chức, cá nhân sản xuất kinh doanh thực phẩm nộp hồ sơ xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm lên cơ quan có thẩm quyền. Trong khoảng 10 -15 ngày kể từ ngày cơ quan quản lý nhận đủ hồ sơ xin cấp hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền sẽ thụ lý hồ sơ và thành lập đoàn thẩm định và tiến hành kiểm tra thực tế tại cơ sở, nhà máy sản xuất về các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm.

Nếu cơ sở đáp ứng đủ điều kiện ATTP thì sẽ được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ sở. Trong trường hợp cơ sở không đủ điều kiện đảm bảo ATTP thì đoàn sẽ liệt kê hạng mục chưa đạt để doanh nghiệp khắc phục và tiến hành thẩm định lại. Trường hợp từ chối cấp thì đoàn thẩm định sẽ phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do.

==> Vậy để doanh nghiệp thực hiện đúng quy trình cấp giấy chứng nhận VSATTP cho cơ sở, đỡ mất thời gian làm lại nhiều lần, quý doanh nghiệp cần chuẩn bị theo thủ tục cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm như sau

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ xin cấp chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP:

Việc chuẩn bị hồ xơ xin cấp chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP rất quan trọng. Lưu ý hồ sơ phải làm dúng ngay từ đầu tránh trường hợp hồ sơ khi nộp lên bị trả về, khi đó gây tốn kém về chi phí và thời gian của doanh nghiệp. Vậy dựa theo form hồ sơ do cơ quan ban hành thì doanh nghiệp hoàn thiện hồ sơ gồm có các giấy tờ và nội dung như sau:

  • 01 Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo mẫu đã ban hành
  • 01 Bản sao y có công chứng giấy phép đăng ký kinh doanh của doanh nghiệp;
  • 01 Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ hiện có của doanh nghiệp bảo đảm điều kiện VSATTP, bao gồm:  01 Bản vẽ sơ đồ mặt bằng cơ sở sản xuất, kinh doanh và các khu vực xung quanh của doanh nghiệp. 01 Bản mô tả quy trình chế biến (quy trình công nghệ) cho nhóm sản phẩm hoặc mỗi sản phẩm đặc thù của doanh nghiệp.
  • 01 Bản cam kết đảm bảo giấy phép VSATTP đối với nguyên liệu thực phẩm và sản phẩm thực phẩm do cơ sở sản xuất và kinh doanh;
  • 01 Bản sao công chứng giấy chứng nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh;
  • 01 Bản sao công chứng Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức VSATTP của từng cá nhân tham gia sản xuất kinh doanh thực phẩm trong cơ sở;

Bước 2: Doanh nghiệp nộp hồ sơ xin cấp chứng nhận cơ sở đủ điệu kiện ATTP lên cơ quan có thẩm quyền kiểm duyệt

Sau khi hoàn thiện xong hồ sơ xin cấp chứng nhận, doanh nghiệp tiến hành nộp hồ sơ lên đơn vị quản lý, theo luật ATTP thì sẽ có 03 bộ quản lý bao gồm Bộ y tế, Bộ công thương và Bộ nông nghiệp, trong từng bộ sẽ còn phân quyền cho đơn vị trực thuộc như chi cục quản lý về ATTP, sở y tế… Vậy doanh nghiệp cần xác định rõ cơ quan quản lý để nộp hồ sơ cho phù hợp nhất nhé

Sau khi nộp hồ sơ xin cấp, trong thời hạn 10 -15 ngày, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, đơn vị thụ lý hồ sơ xin cấp chứng nhận sẽ thành lập đoàn thẩm định và tiến hành thẩm định thực tế điều kiện đảm bảo ATTP tại địa điểm kinh doanh, sản xuất thực phẩm.

Nếu doanh nghiệp chuẩn bị đúng các điều kiện từ cơ sở vật chất, con người, hồ sơ sổ sách… thì đoàn sẽ đánh giá và cho đạt. Sau khi kiểm tra đạt kết quả tốt đẹp thì doanh nghiệp cần phải chờ đợi một thời gian để được cơ quan cấp giấy chứng nhận. Thông thường các cơ sở không đạt và sẽ bị trả hồ sơ và doanh nghiệp phải làm lại từ đầu.

Bước 3: Chờ kết quả

Khi đoàn thẩm định kiểm tra thực tế tại cơ sở và nhà máy sản xuất thực phẩm, cơ sở đạt điều kiện theo yêu cầu ATTP thì đoàn thẩm định cấp biên đạt và tiến hành cấp giấy chứng nhận. Doanh nghiệp chờ cấp giấy chứng vệ sinh an toàn thực phẩm nữa là xong

Nếu cơ sở chưa đạt đúng các điều kiện đảm bảo ATTP thì đoàn sẽ ghi trong biên bản và buổi thẩm định không đạt (bị rớt), doanh nghiệp có thời gian trong 30 ngày để sửa chữa và nộp lại hồ sơ xin thẩm định lại. Nếu thẩm định lại doanh nghiệp khắc phục tốt thì đoàn sẽ cho đạt và cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu kết quả vẫn không đạt thì đoàn sẽ lập biên bản và đề xuất đình chỉ hoạt động đối với cơ sở sản xuất này

Chờ kết quả cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu?

Việc doanh nghiệp tiến hành làm thủ tục đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm được xem rất là phức tạp, mất nhiều thời gian và công sức nhất. Vì ngoài việc cơ sở sản xuất thực tế phải đáp ứng đủ điều kiện về ATTP, bạn còn phải đảm bảo điều kiện về con người tham gia trực tiếp vào quá trình quản lý và sản xuát, cũng như như hồ sơ sổ sách theo dõi về nguyên liệu trong quá trình sản xuất

Vậy nên, việc làm đúng hồ sơ đăng ký an toàn thực phẩm ngay từ đầu cực kỳ quan trong, bởi làm đúng sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian và bị đình chỉ hoạt động. Nếu đến nay bạn vẫn chưa biết xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu, hay đơn giản hơn là bạn muốn mọi thủ tục liên quan đến việc kinh doanh thực phẩm thuận lợi hơn. Cách tốt nhất là hãy nhờ đến các đơn vị xin giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm Uy tín – Chuyên nghiệp – Trọn Gói như dịch vụ làm giấy vsattp của FOSI chẳng hạn.

Dịch vụ làm giấy vệ sinh an toàn thực phẩm của Fosi rất chuyên nghiệp
Dịch vụ làm giấy vệ sinh an toàn thực phẩm của Fosi rất chuyên nghiệp

Quy trình làm việc của Fosi

Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Thực Phẩm Quốc Tế FOSI (gọi tắt là FOSI), với kinh nghiệm hơn 10 năm tư vấn chuyên sâu về An toàn thực phẩm và hệ thống quản lý chất lượng. FOSI xin trân trọng gửi đến Quý doanh nghiệp đang có nhu cầu cần tìm đơn vị tư vấn xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP quy trình làm việc của FOSI trong việc tư vấn cũng như triển khai dịch vụ xin giấy phép trọn gói và chuyên nghiệp như sau:

Tiếp nhận yêu cầu xin giấy phép và quy trình xin cấp giấy phép cho doanh nghiệp

  • Tiếp nhận yêu cầu xin giấy an toàn vệ sinh thực phẩm của doanh nghiệp
  • Kiểm tra thông tin mà doanh nghiệp cung cấp: Giấy phép kinh doanh, ngành nghề hoạt động, địa điểm, quy mô và các điều kiện thực tế của doanh nghiệp
  • Tư vấn miễn phí cho doanh nghiệp các thông tin: Quy định cấp giấy chứng nhận, điều kiện đảm bảo ATTP về cơ sở vật chất, con người, nguồn nước, thời gian, hồ sơ sổ sách theo dõi cũng như cơ quan sẽ thụ lý hồ sơ xin cấp….
  • Khi doanh nghiệp muốn làm dịch vụ Fosi lên báo giá chi tiết gửi doanh nghiệp
  • Giải thích thông tin và ký hợp tác tư vấn

Chuyên viên tư vấn sẽ Khảo sát và hướng dẫn trực tiếp tại cơ sở sản xuất:

  • Chuyên viên tư vấn sẽ trực tiếp đến tận cơ sở sản xuất để khảo sát cơ sở và tư vấn chi tiết: Giấy phép kinh doanh, nghành nghề sản xuất, quy trình một chiều, tường nền trần, máy và thiết bị sản xuất, dây chuyền sản xuất, bao bì, các khu vực sản xuất, kho bãi, quy trình sản xuất, hệ thống xử lý chất thải, điều kiện về người tham gia sản xuất và người sử dụng lao động, hồ sơ và sổ sách theo dõi chi tiết quy trình
  • Nếu hạng mục nào tại cơ sở sản xuất chưa đạt điều kiện thì chuyên viên sẽ hướng dẫn chi tiết cách khắc phục: Ví dụ: xưởng sản xuất thiết kế và vận hành chưa đúng quy trình một chiều thì chuyên viên sẽ tư vấn để doanh nghiệp bố trí đúng theo quy tắc một chiều, tường nền chần nếu thấm nước thì hướng dẫn doanh nghiệp cách xử lý…
  • Chuyên viên tư vấn và hỗ trợ khách hàng hoàn thiện các giấy tờ hành chính như: sổ theo dõi nguyên liệu đầu vào; sổ theo dõi việc chế biến và quy trình sản xuất…
  • Chuyên viên tư vấn cho khách hàng về học tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm cho quản lý hoặc chủ cơ sở; và người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
  • Chuyên viên tư vấn cho khách hàng về thực hiện khám sức khỏe cho người quản lý hoặc chủ cơ sở; và người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Soạn và nộp hồ sơ lên cơ quan quản lý và cấp phép

Chuyên viên tư vấn ATTP của FOSI hướng dân chi tiết từng hạng mục cần đảm bảo ATTP cho doanh nghiệp, sau đó Fosi sẽ soạn hồ sơ xin cấp chứng chỉ vệ sinh an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp.

  • Chuẩn bị nội dung và soạn hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
  • Hướng dẫn doanh nghiệp đóng dấu và ký tên hồ sơ
  • Đại diện khách hàng nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm lên cơ quan quản lý và cấp phép
  • Đóng phí nhà nước, theo dõi tiến độ hồ sơ, hướng dẫn doanh nghiệp chuẩn bị sẵn sang các điều kiện để đoán đoàn kiểm tra thẩm định cơ sở.
  • Soạn hồ sơ, hướng dẫn doanh nghiệp khắc phục cơ sở, chuẩn bị giấy tờ liên quan đến nguyên liệu đầu vào…

Chuyên viên tư vấn ATTP sẽ tiếp đoàn thẩm định cùng doanh nghiệp

Khi nộp hồ sơ xin cấp chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm lên cơ quan quản lý, doanh nghiệp sẽ có quyết định về việc đoàn sẽ đi thẩm định trực tiếp tại cơ sở. Rất nhiều cơ sở sẽ lung túng trong việc tiếp đoàn và thuyết minh các nội dung khi đoàn thẩm định tại cơ sở. Vì vậy chuyên viên tư vấn ATTP sẽ

  • Hướng dẫn doanh nghiệp chuẩn bị và Cùng Doanh nghiệp trình bày nội dung khi tiếp đoàn kiểm tra tại cơ sở sản xuất
  • Theo dõi Hồ sơ cấp chứng nhận và báo cáo tiến độ, kết quả cho khách hàng.

Bàn giao giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách hàng

Hoàn thành xong việc tư vấn điều kiện đảm bảo ATTP, hồ sơ xin cấp cũng như việc tiếp đón đoàn thẩm định đạt kết quả tốt. FOSI sẽ đại diện khách hàng nhận và bàn giao hồ sơ giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm về cho doanh nghiệp.

Để đồng hành cùng với doanh nghiệp trong việc đảm bảo ATTP, sau khi có giấy phép nếu doanh nghiệp cần FOSI tư vấn và hỗ trợ bất kỳ công việc gì liên quan: mở rộng sản xuất, nghiên cứu thêm sản phẩm mới,  đăng ký thêm nhân sự tập huấn kiến thức ATTP, thiết lập thêm các biểu mẫu về kiểm soát chất lượng… thì FOSI sẽ ttriển khai và tư vấn chi tiết cho doanh nghiệp.

Một số câu hỏi thường gặp khi đăng ký dịch vụ làm giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm tại Fosi

Để giúp quý khách hàng dễ dàng lựa chọn đơn vị tư vấn uy tín và chuyên nghiệp thì trong quá trình tư vấn FOSI nhận thấy quý khách hàng thường quan tâm:

Phí dịch vụ tư vấn vệ sinh an toàn thực phẩm của Fosi đã trọn gói chưa?

FOSI Trả lời: Phí dịch vụ Fosi báo giá cho Quý khách hàng là phí trọn gói, nghĩa là không phát sinh trong quá trình thực hiện. FoSI luôn tư vấn đúng và đảm bảo để khách hàng nhận giấy chứng nhận cho cơ sở của mình nhanh nhất và tiết kiệm chi phí nhất. Khi thực hiện hợp tác FOSI có lên hợp đồng ký kết và thể hiện rõ các nội dung để Quý khách hàng yên tâm

Thời gian cung cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách hàng của Fosi diễn ra bao lâu

Tổng thời gian hoàn thành công việc từ lúc nhận hồ sơ khách hàng cung cấp khoảng 20 -25 ngày. (Fosi có thể tiến hành nhanh hơn tùy tình hình thực tế tại cơ sở sản xuất)

Fosi có khảo sát cơ xuất kinh doanh của khách hàng không?

Để đảm bảo việc được cấp phép cho khách hàng: Chuyên viên kĩ thuật của FOSI sẽ đến cơ sở khảo sát, hướng dẫn khách hàng khắc phục cơ sở, tư vấn trực tiếp với khách hàng về những vấn đề liên quan ký hợp đồng để thuận tiện cho quý khách hàng

Báo giá cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm với Fosi thì liên hệ với ai?

Liên hệ trực tiếp: Mr Mạnh: 0918.828.875 – 0962.168.330 (Mrs Hằng) hoặc Email: info@fosi.vn  để được tư vấn và cung cấp dịch vụ chi tiết và hiệu quả nhất!

Hoặc liên hệ tại văn phòng:

Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Thực Phẩm Quốc Tế Fosi
Địa Chỉ: 470 Lê Thị Riêng, Phường Thới An, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện Thoại: (028) 6682 7330 – (028) 6682 7350
Địa Chỉ: 470 Lê Thị Riêng, Phường Thới An, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện Thoại: (028) 6682 7330 – (028) 6682 7350
Hotline ATTP:  0918 828 875 Hotline CBSP:  0909 898 783
Phản ánh dịch vụ: 0981 828 875 Email: info@fosi.vn

Một số câu hỏi thường gặp liên quan đến giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Thời hạn của giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm?

==> Thời hạn của giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm có hiệu lực trong vòng 3 năm kể từ ngày cấp.

Lưu ý: Trong vòng 6 tháng tính đến ngày hết hạn giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Các đơn vị kinh doanh, cá nhân sản xuất phải tiến hành nộp hồ sơ và xin được cấp lại giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Thủ tục cấp lại giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm khi hết hạn như thế nào?

Nhiều cá nhân, doanh nghiệp nghĩ rằng giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có thời hạn vĩnh viễn và họ không bao giờ xin cấp lại. Đây là một suy nghĩ rất sai lầm khi sỡ hữu giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, hậu quả của việc này là nhiều cơ sở kinh doanh bị xử phạt ngoài ý muốn.

Vậy đây là một điều bạn phải ghi nhớ kĩ là loại giấy phép này có thời hạn 3 năm kể từ ngày được cơ quan có thẩm quyền cấp. Trong vòng 6 tháng tính đến ngày hết hạn giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Các đơn vị kinh doanh, cá nhân sản xuất phải tiến hành nộp hồ sơ và xin được cấp lại giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm mới và không gia hạn giấy phép cũ.

Không có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm phạt bao nhiêu tiền?

Trong trường hợp cơ sở kinh doanh không có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm thì sẽ bị phạt hành chính theo điều 18 Nghị định 115/2018/NĐ-CP, cụ thể như sau:

Phạt tiền từ 20.000.000 đồng – 30.000.000 đồng đối với những hành vi kinh doanh dịch vụ ăn uống mà không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, trừ trường hợp không thuộc diện bắt buộc phải cấp Giấy chứng nhận theo quy định tại khoản 2 Điều này.

Phạt tiền từ 30.000.000 đồng – 40.000.000 đồng đối với các hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về an toàn thực phẩm, trừ một số trường hợp không thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận và những vi phạm quy định tại khoản 3 Điều này.

Phạt tiền từ 40.000.000 đồng – 60.000.000 đồng đối với các hành vi sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt các yêu cầu về thực hành sản xuất tốt (GMP) đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe theo lộ trình quy định của pháp luật

Không có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm phạt bao nhiêu tiền?

Cơ quan nào sẽ kiểm tra cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm? Tần suất bao nhiêu 1 lần?

Kiểm tra định kỳ

  1. Không quá 02 (hai) lần/năm; đối với các cơ sở sx kinh doanh thực phẩm; do đơn vị chức năng được Ủy ban nhân dân tỉnh/thành phố trực thuộc trung ương
  2. Không quá 03 (ba) lần/năm; đối với các cơ sở sx kinh doanh thực phẩm; do đơn vị chức năng được Ủy ban nhân dân huyện/quận.
  3. Không quá 04 (bốn) lần/năm; đối với đối tượng cơ sở sx kinh doanh thực phẩm; do Uỷ ban nhân dân cấp xã/phường quản lý

Kiểm tra đột xuất

Cơ Quan nhà nước tiến hành kiếm tra đột xuất nếu xảy ra vi phạm về an toàn thực phẩm, sự cố an toàn thực phẩm liên quan, các đợt kiểm tra cao điểm theo chỉ đạo.

Các cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Không phải bất cứ loại hình kinh doanh nào bạn cũng được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy nên, sẽ có một số cơ sở không thuộc diện được cung cấp như sau

  • Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
  • Sản xuất, kinh doanh ngành thực phẩm không có địa điểm cố định;
  • Sơ chế nhỏ lẻ;
  • Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
  • Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
  • Sản xuất kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, và chứa đựng thực phẩm;
  • Nhà hàng trong khách sạn;
  • Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
  • Kinh doanh thức ăn đường phố;
  • Cơ sở đã được cấp 01 trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt -GMP, Hệ thống phân tích mối nguy, và điểm kiểm soát tới hạn -HACCP , Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 ,Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm – BRC, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế – IFS, Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm – FSSC 22000 hay tương đương còn hiệu lực.
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn