Để đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng, cũng như tiến hành các thủ tục như xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, thủ tục tự công bố sản phẩm, doanh nghiệp phải tiến hành kiểm nghiệm nước uống đóng chai, đóng bình theo đúng quy định.

Quy định kiểm nghiệm nước uống

  • Nghị định số 15/2018/NĐ – CP: Quy định chi tiết về việc thi hành một số điều luật An toàn thực phẩm
  • QCVN 6-1:2010/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với nước uống đóng bình, đóng chai

Hiện nay nước được chia thành 4 loại chính là: nước ăn uống, nước sinh hoạt, nước đóng chai, nước uống không cồn. Tương ứng với mỗi loại là các chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm khác nhau được quy định tại các tiêu chuẩn

  • Tiêu chuẩn QCVN 01:2009/BYT áp dụng cho nước dùng trong ăn uống
  • Tiêu chuẩn QCVN 02:2009/BYT áp dụng cho nước dùng trong sinh hoạt
  • Tiêu chuẩn QCVN 6-1:2010/BYT áp dụng cho nước dùng trong kinh doanh dây chuyền sản xuất nước tinh khiết, nước đóng bình, đóng chai
  • Tiêu chuẩn QCVN 6-2:2010/BYT áp dụng cho nước uống không cồn, bao gồm nước rau quả, nectar rau quả và đồ uống pha chế sẵn không cồn

Lưu ý: Để tiến hành kiểm nghiệm, trước tiên bạn cần xác định rõ mục đích sử dụng nước để lập bảng chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp và tiết kiệm chi phí.

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm nước uống

Chỉ tiêu kiểm nghiệm chung đối với nước

  • Phân tích vi sinh
  • Phân tích nước biển
  • Phân tích hoạt động nước
  • Phân tích hàm lượng nước cho ngành dầu khí
  • Phân tích nước sản xuất
  • Kiểm nghiệm nước ăn uống
  • Kiểm nghiệm nước cất
  • Kiểm nghiệm nước sinh hoạt
  • Kiểm nghiệm về chất lượng nước uống trong đường ống dẫn nước
  • Kiểm soát tình trạng nước làm mát
  • Phân tích chứng nhận chất lượng nước tuân thủ các quy chuẩn BAP, QCVN

Để hiểu rõ hơn về chỉ tiêu kiểm nghiệm chất lượng nước uống đóng bình, đóng chai, doanh nghiệp có thể tham khảo các chỉ tiêu sau

Chỉ tiêu cảm quan

Tên chỉ tiêu Mức
1. Màu sắc, TCU, không lớn hơn 15
2. Độ đục, NTU, không lớn hơn 2
3. Mùi, vị Không mùi vị

Chỉ tiêu Hóa học

Tên chỉ tiêu Mức
1. Độ pH 6.5 – 8.5
2. Tổng chất rắn hoà tan, mg/l, không lớn hơn 500
3. Clorua, mg/l, không lớn hơn 250
4. Sunfat, mg/l, không lớn hơn 250
5. Natri, mg/l, không lớn hơn 200
6. Florua, mg/l, không lớn hơn 1,5
7. Amoni, mg/l, không lớn hơn 1.5
8. Kẽm, mg/l, không lớn hơn 3
9. Nitrat, mg/l, không lớn hơn 50
10. Nitrit, mg/l, không lớn hơn 0.02
11. Đồng, mg/l, không lớn hơn 1
12. Sắt, mg/l, không lớn hơn 0.5
13. Nhôm tổng số, mg/l, không lớn hơn 0.2
14. Mangan, mg/l, không lớn hơn 0.5
15. Bari, mg/l, không lớn hơn 0.7
16. Borat, mg/l tính theo B, không lớn hơn 5
17. Crôm, mg/l, không lớn hơn 0.05
18. Asen, mg/l, không lớn hơn 0.01
19. Thuỷ ngân, mg/l, không lớn hơn 0.001
20. Cadimi, mg/l, không lớn hơn 0.003
21. Xyanua, mg/l, không lớn hơn 0.07
22. Niken, mg/l, không lớn hơn 0.02
23. Chì, mg/l, không lớn hơn 0.01
24. Selen, mg/l, không lớn hơn 0.01
25. Antimon, mg/l, không lớn hơn 0.005
26. Hydrocacbon thơm đa vòng -1
27. Mức nhiễm xạ
 Tổng độ phóng xạ α, Bq/l, không lớn hơn 0.1
– Tổng độ phóng xạ β, Bq/l, không lớn hơn 1
(1) Theo “Tiêu chuẩn vệ sinh nước ăn uống” ban hành kèm theo Quyết định số 1329/2002/BYT/QĐ
28. Niken, mg/l, không lớn hơn 0.02
29. Xyanua, mg/l, không lớn hơn 0.07
30. Niken, mg/l, không lớn hơn 0.02

 

chỉ tiêu kiểm nghiệm nước uống
Dịch vụ kiểm nghiệm chất lượng nước uống

Dịch vụ tư vấn kiểm nghiệm nước uống tại FOSI

Để tiếp tục được kinh doanh hoạt động trong thời gian dài, theo định kỳ các nguồn nước do cơ sở khai thác phải được kiểm tra và bảo đảm phù hợp với quy định về chất lượng ít nhất 12 tháng/lần.

FOSI giới thiệu dịch vụ kiểm nghiệm nước uống đóng chai, đóng bình trọn gói bao gồm tư vấn tiêu chuẩn nước uống đóng chai, xây dựng chỉ tiêu kiểm định, kỹ thuật tiến hành lấy mẫu kiểm định, ra kết quả nhanh chóng và chính xác… kết quả kiểm nghiệm được công nhận và có giá trị trong cả nước và quốc tế.

Thời gian kiểm nghiệm nước uống từ 2-7 ngày, để được tư vấn xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm nước uống, quý khách có thể liên hệ đến hotline FOSI 0909 89 87 83 (Mr. Hải) để được thông tin một cách chính xác nhất.

Chia sẻ bài viết:

Share on facebook
Share on twitter
Share on print
Share on email
kiểm định chất lượng rau củ quả

Kiểm nghiệm rau củ quả

Nguyên tắc xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm các sản phẩm từ rau củ quả tươi  Chỉ tiêu kiểm nghiệm rau củ quả tươi phải đáp ứng

Đọc thêm »

Công bố tỏi đen

Hồ sơ công bố tiêu chuẩn chất lượng tỏi đen Đối với sản phẩm nhập khẩu Bản công bố sản phẩm được quy định tại

Đọc thêm »
chỉ tiêu kiểm nghiệm yến sào

Kiểm nghiệm yến sào

Kiểm nghiệm yến sào phải đáp ứng các quy định sau: quyết định 46/2007/QĐ – BYT quy định về giới hạn tối đa ô nhiễm

Đọc thêm »
công bố sản phẩm sữa

Công bố sản phẩm sữa

Hồ sơ tự công bố chất lượng sản phẩm sữa nhập khẩu Bản công bố sản phẩm được quy định tại Mẫu số 02 Phụ lục

Đọc thêm »

Kiểm nghiệm bánh trung thu

Bảng chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh trung thu Cảm quan Trạng thái Màu sắc Mùi vị Chất lượng Độ ẩm Gluxit Năng lượng Protein Carbohydrate

Đọc thêm »

Giấy chứng nhận HALAL

Thị trường các nước hồi giáo là một thị trường rất tiềm năng, nhưng các doanh nghiệp Việt Nam hiện vẫn chưa thể cạnh tranh

Đọc thêm »