Hiện nay, các sản phẩm nước mắm nước chấm được bày bán tại nhiều siêu thị hay cửa hàng tạp hóa. Tuy nhiên để đủ điều kiện xuất hiện trên thị trường, doanh nghiệp cần phải tiến hành kiểm nghiệm và công bố theo quy định của pháp luật. Hãy cùng FOSI tìm hiểu chi tiết thông qua bài viết dưới đây
Quy trình công bố tiêu chuẩn chất lượng nước mắm
Kiểm nghiệm thành phần
Căn cứ Luật ATTP số 55/2010/QH12 và Nghị định năm 2018 thì doanh nghiệp cần phải kiểm nghiệm nước mắm trước khi bán trên thị trường. Thời gian và chi phí thực hiện phụ thuộc vào các chỉ tiêu kiểm nghiệm được xây dựng. Bước này thường được phải thực hiện kỹ vì nếu kiểm nghiệm quá nhiều chỉ tiêu sẽ mất thời gian chờ đợi cũng như nguồn chi phí lớn. Dưới đây là một số chỉ tiêu khi kiểm nghiệm nước mắm, nước chấm
- Chỉ tiêu cảm quan: Màu sắc, mùi, vị,…
- Nhóm chỉ tiêu vi sinh: Samollena, E.coli, S.aureus, Tổng số vi sinh vật hiếu khí,…
- Nhóm chỉ tiêu kim loại: Chì, Cadmi, Thuỷ ngân, Arsen,…
- Nhóm chỉ tiêu chất lượng
Hồ sơ tự công bố chất lượng nước mắm
- Bản tự công bố sản phẩm nước mắm
- Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm có kỳ hạn 12 tháng
- Giấy phép kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm hoặc giấy đăng ký hộ kinh doanh
- Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ sở sản xuất
- Bản kê khai thông tin chi tiết sản phẩm
- Mẫu nhãn sản phẩm
- Đối với các loại mắm nhập khẩu, cần có giấy lưu hành tự do (CFS)
Dịch vụ công bố tại FOSI
Với mong muốn giúp đỡ quý doanh nghiệp giải quyết những khó khăn gặp phải trong quá trình thực hiện thủ tục hành chính, FOSI thay doanh nghiệp xây dựng và công bố tiêu chuẩn chất lượng nước mắm đúng và đầy đủ theo quy định của pháp luật. Nộp hồ sơ, theo dõi tiến trình và giải quyết những vấn đề phát sinh trong quá trình thẩm định hồ sơ.
FOSI cam kết chất lượng và đảm bảo lợi ích lâu dài cho khách hàng với những công việc sau:
- Tiếp nhận thông tin và tư vấn miễn phí các vấn đề liên quan đến kiểm nghiệm và công bố chất lượng nước mắm nước chấm
- Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm và gửi mẫu kiểm nghiệm tại phòng kiểm nghiệm được nhà nước chỉ định
- Đối chiếu kết quả đảm bảo đạt theo quy định hiện hành của Bộ Y Tế và xây dựng hồ sơ tự công bố, hướng dẫn sửa nhãn theo đúng quy định hiện hành và gửi đến doanh nghiệp xác nhận
- Tiến hành nộp và theo dõi hồ sơ
- Thông báo và hướng dẫn doanh nghiệp cách kiểm tra thông tin khi hồ sơ được đăng tải trên trang thông tin điện tử
- Hỗ trợ tư vấn sau tự công bố
Mọi khó khăn và thắc mắc xoay quanh đến vấn đề công bố tiêu chuẩn chất lượng nước mắm, doanh nghiệp hãy liên hệ ngay với chúng tôi tại hotline 0909 89 87 83 (Mr. Hải) để được tư vấn miễn phí và cung cấp thông tin chính xác nhất.
